Aubergine en tranche au four

Une recette simple et savoureuse d'aubergines en tranches rôties au four. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, ces tranches d'aubergine grillées sont délicieusement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Une manière saine et gourmande de cuisiner ce légume de saison. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire aubergine en tranche au four

• Aubergines
• Huile d'olive
• Poivre
• Sel

Comment faire aubergine en tranche au four

1. Prenez une aubergine et coupez la partie non comestible (chapeau vert) ainsi que la base pour obtenir une base propre.
2. Coupez l'aubergine en tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur pour faire des tranches d'aubergines.
3. Disposez les tranches d'aubergines sur un plateau allant au four, ajoutez un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
4. Pour une autre préparation, réalisez des entailles sur l'aubergine en forme de croisillons pour obtenir du caviar d'aubergine.
5. Badigeonnez d'huile d'olive les entailles sur l'aubergine pour le caviar, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit fondante.
6. Une fois cuite, récupérez la chair de l'aubergine pour obtenir du caviar d'aubergine en grattant la peau.
7. Enfin, pour une autre option, coupez l'aubergine en cubes, cuisez-les à la poêle avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour obtenir des aubergines sautées.
8. Servez les aubergines préparées selon votre choix et appréciez!