Beignet de courgettes au four

Une délicieuse recette de beignet de courgettes cuits au four, une version plus saine et légère que la friture traditionnelle. Facile et rapide à préparer, ces beignets sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfait pour un apéritif ou un accompagnement original et savoureux. À tester sans hésiter !

Ingrédients pour faire beignet de courgettes au four

• Pommes de terre
• Courgettes
• Aneth
• Persil
• Oignons verts
• Huile de tournesol
• Œufs
• Sel
• Poivre noir
• Paprika en poudre
• Farine tout usage
• Levure chimique

Comment faire beignet de courgettes au four

1. Peler les pommes de terre.
2. Râper les pommes de terre.
3. Couper les tiges et les extrémités des courgettes.
4. Râper les courgettes.
5. Hacher l'aneth et le persil.
6. Hacher les oignons verts.
7. Préchauffer le four à 180°C (360°F).
8. Dans un bol, mélanger 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol avec 2 œufs.
9. Ajouter 2 cuillères à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de paprika en poudre
10. Presser le jus des pommes de terre râpées et ajouter dans le bol du mixeur.
11. Presser le jus des courgettes râpées et ajouter dans le bol du mixeur.
12. Ajouter l'aneth, le persil hachés et les échalotes hachées dans le bol.
13. Incorporer 1 tasse de farine tout usage et de la levure chimique
14. Verser le mélange sur une plaque chemisée de papier cuisson et répartir uniformément.
15. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
16. Une fois cuits, vos délicieux beignets de courgettes sont prêts à être dégustés