Boulettes de pomme de terre au fromage

Une recette savoureuse de boulettes de pomme de terre au fromage, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Faciles à préparer et délicieusement fondantes, ces boulettes raviront vos papilles. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette gourmande et réconfortante !

Ingrédients pour faire boulettes de pomme de terre au fromage

• Entre 500 et 600 g de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe d'oignons en poudre
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 à 3 grosses cuillères à soupe de persil frais ciselé
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• Chapelure
• 50 g de parmesan râpé
• 2 œufs
• 5 cl de lait
• 1 cuillère à café d'origan
• Dés de fromage au choix (Conté, raclette, Vache qui rit, camembert, gruyère, mozzarella, emmental)

Comment faire boulettes de pomme de terre au fromage

1. Préparer les pommes de terre en les épluchant, nettoyant et découpant en morceaux de taille moyenne.
2. Placer les morceaux de pommes de terre dans un bol et les cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Réduire les pommes de terre cuites en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'un autre outil.
4. Assaisonner la purée de pommes de terre avec oignons en poudre, ail en poudre, paprika, poivre, persil frais, sel, farine et un œuf
5. Placer la purée de pommes de terre au congélateur pendant 30 minutes pour la raffermir.
6. Préparer trois assiettes pour la panure : une avec de la farine, une avec de la chapelure (ajouter du parmesan râpé) et une avec des œufs battus avec du lait et de l'origan.
7. Préparer des dés de fromage (comté, raclette, vache qui rit ou autre) d'environ 1,5 à 2 cm.
8. Former des boulettes en prenant une cuillère de purée, y insérer un dé de fromage, recouvrir de purée et former une boulette.
9. Enrober chaque boulette successivement dans la farine, les œufs et la chapelure.
10. Chauffer de l'huile de tournesol à 180 degrés
11. Égoutter les boulettes sur du papier absorbant et laisser refroidir quelques minutes sur une grille.
12. Les boulettes de pommes de terre au fromage sont maintenant prêtes à être dégustées.