Boulettes de viande moelleuses au four
Une recette simple et délicieuse de boulettes de viande moelleuses cuites au four. Parfaites pour un repas familial ou un apéritif entre amis. Succès garanti avec cette préparation savoureuse et facile à réaliser. À déguster chaudes ou froides, ces boulettes seront rapidement adoptées par toute la famille. À vos fourneaux !
Ingrédients pour faire boulettes de viande moelleuses au four
Comment faire boulettes de viande moelleuses au four
- Ajouter de la maïzena dans la farce pour rendre les boulettes moelleuses.
- Assaisonner la viande hachée avec de la farine, du sel, du poivre et des épices selon le thème choisi (ex: épices mexicaines, coriandre, cumin, etc.).
- Mélanger la viande assaisonnée avec la maïzena, la farine et un œuf pour former une pâte.
- Laisser mariner la viande assaisonnée pendant environ 1 heure pour intensifier les saveurs.
- Façonner les boulettes de viande de taille égale en utilisant une cuillère ou une boule à glace.
- Faire dorer les boulettes dans une poêle chaude pour les colorer.
- Préparer la sauce tomate en faisant revenir de l'oignon et de l'ail, puis en ajoutant la pulpe de tomate.
- Ajouter une poignée de sucre dans la sauce tomate pour équilibrer l'acidité.
- Placer les boulettes dans la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement de la sauce avant de servir.
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