Brochette de boeuf marinée à la provençale

Comment préparer une délicieuse brochette de bœuf marinée à la provençale pour un repas savoureux et parfumé. Cette recette simple et rapide comblera les amateurs de viande grillée. Idéale pour un barbecue en famille ou entre amis, elle séduira les papilles de tous. À vos brochettes !

Ingrédients pour faire brochette de boeuf marinade provencal

• 2 c.à.s d'oignon en poudre
• De l'ail en poudre (quantité non spécifiée, à votre goût)
• De la coriandre en poudre
• Du poivre
• Du gingembre
• Du paprika fumé
• Du paprika normal
• Un peu de persil séché
• Du sel
• 2 c.à.s de jus de citron
• Environ 3 c.à.s d'huile d'olive
• 4 c.à.s de sauce barbecue

Comment faire brochette de boeuf marinade provencal

1. Marinade Provencal:
2. Dans un bol, mélanger de l'oignon en poudre, de l'ail en poudre, de la coriandre en poudre, du poivre, du gingembre, du paprika fumé, un peu de persil séché et du sel.
3. Ajouter 2 c.à.s de jus de citron, environ 3 c.à.s d'huile d'olive et 4 c.à.s de sauce barbecue.
4. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.
5. Marinade à la libanaise:
6. Dans un bol, mélanger 3 c.à.s d'huile d'olive, 2 c.à.s de jus de citron, 1 c.à.c de vinaigre blanc, 4 c.à.s de yaourt nature, de l'ail haché, du poivre, du persil séché et du sel.
7. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.
8. Marinade aux herbes de Provence:
9. Dans un bol, mélanger du persil frais haché, demi-oignon haché, 3 c.à.s d'huile d'olive, 3 c.à.s de moutarde de Dijon, 1 c.à.c de miel, du sel, du poivre et de l'herbe de Provence.
10. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.
11. Marinade épicée:
12. Dans un bol, mélanger l'autre moitié d'oignon râpé, le persil haché, 2 gousses d'ail hachées, du sel, du poivre, du cumin, du chili, du paprika fumé, 3 c.à.s d'huile d'olive et 3 c.à.s de yaourt nature.
13. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.
14. Préparation des brochettes:
15. Couper 1.6 kg de blanc de poulet en gros cubes.
16. Répartir le poulet en 4 portions égales et les imprégner de chaque marinade.
17. Laisser mariner quelques heures au frais avant de cuire ou congeler.
18. Cuisson:
19. Faire des brochettes avec les morceaux de poulet marinés.
20. Cuire les brochettes selon votre préférence (au barbecue, au four, à la poêle, etc.).
21. Dégustation:
22. Savourer les délicieuses brochettes de poulet aux différentes marinades faites maison.