Bûche framboise chocolat blanc chantilly

Une recette gourmande de bûche framboise chocolat blanc chantilly pour célébrer les fêtes en famille. Facile à réaliser et délicieusement fruitée, cette bûche ravira les papilles des petits et des grands. Une combinaison parfaite de saveurs pour un dessert de Noël inoubliable. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en décorant cette bûche selon vos envies. À vos fourneaux pour régaler vos convives !

Ingrédients pour faire bûche framboise chocolat blanc chantilly

• farine: 125g
• sucre en poudre: 125g
• sucre vanillé: 2 sachets
• crème entière
• chocolat blanc
• framboises

Comment faire bûche framboise chocolat blanc chantilly

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer la génoise en mélangeant 4 œufs, 125g de farine, 125g de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé
3. Incorporer la farine tamisée délicatement en deux étapes.
4. Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et étaler uniformément.
5. Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes.
6. Démouler la génoise et la rouler délicatement dans un torchon humide ou du papier sulfurisé
7. Préparer la ganache en faisant chauffer une partie de crème entière et en y ajoutant du chocolat blanc
8. Dérouler la génoise refroidie, étaler la ganache au chocolat blanc, ajouter des framboises et enrouler à nouveau délicatement.
9. Placer la bûche ainsi formée au congélateur pendant environ une heure pour qu'elle se fige.
10. Découper les extrémités de la bûche pour obtenir une forme régulière.
11. Recouvrir la bûche de (ou avec) la ganache restante et décorer avec des framboises.
12. Réserver au frais avant de déguster.
13. Bonne dégustation!