Cake au saumon fumé et citron

Une recette exquise de cake au saumon fumé et citron, parfaite pour vos apéritifs ou buffets. L'alliance du saumon et du citron apporte une touche de fraîcheur à ce délicieux cake. Simple à réaliser, il ravira les papilles de vos convives lors de vos prochaines occasions spéciales. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette savoureuse !

Ingrédients pour faire cake au saumon fumé et citron

• Saumon fumé
• Farine blanche
• Levure chimique
• Sel
• Lait
• Beurre fondu
• Fromage
• Piment d'Espelette
• Zeste de citron

Comment faire cake au saumon fumé et citron

1. Préchauffez votre four à 175 degrés Celsius.
2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : 100g de farine blanche (ou une autre farine selon votre préférence), 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel.
3. Faites un puits au centre du mélange sec et ajoutez progressivement 3 œufs, 10 cl de lait et 80g de beurre fondu en mélangeant délicatement.
4. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
5. Ajoutez au mélange la pâte reposée : des morceaux de saumon fumé, des petits morceaux de fromage (facultatif), une touche de piment d'Espelette et un peu de zeste de citron râpé.
6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré, en le remplissant aux trois quarts.
7. Enfournez le cake au saumon fumé pour 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir