Caramel Beurre Salé Sans Crème

Une délicieuse recette de caramel beurre salé sans crème, idéale pour les personnes allergiques ou souhaitant réduire leur consommation de lactose. Facile à réaliser en quelques étapes, ce caramel maison vous séduira par sa saveur gourmande et sa texture onctueuse. Parfait pour accompagner vos desserts ou simplement à déguster à la petite cuillère, ce caramel beurre salé saura conquérir vos papilles. N'attendez plus pour vous régaler en toute simplicité !

Ingrédients pour faire caramel beurre salé sans crème

• 200 gr de sucre en poudre
• 60 gr d'eau
• 3-4 gouttes de jus de citron
• 60 gr de beurre salé
• 25 cl de lait

Comment faire caramel beurre salé sans crème

1. Dans une casserole, mélanger 200g de sucre en poudre, 60g d'eau et 3 à 4 gouttes de citron.
2. Cuire le mélange sans y toucher jusqu'à ce que la coloration du caramel commence.
3. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir la couleur désirée (brun foncé pour cette recette).
4. À feu doux, ajouter 60g de beurre salé.
5. Une fois le beurre fondu, ajouter 25cl de lait en 3 fois.
6. Augmenter légèrement le feu, puis quand la sauce commence à bouillir, remettre à feu doux.
7. Répéter l'opération jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 10-15 minutes).
8. Si la sauce commence à bouillir à feu doux, c'est que le caramel au beurre salé est prêt.
9. Idée pour employer cette fabuleuse sauce : verser sur du pop corn puis mélanger, ou verser sur une plaque à pâtisserie et mettre au four à 180°C pendant 5 minutes.