Carré de porcelet au miel

Une recette simple et délicieuse de carré de porcelet au miel. La viande tendre et parfumée se marie parfaitement avec la douceur du miel. Un plat savoureux à déguster en famille ou entre amis. À essayer sans hésiter pour un repas gourmand et convivial !

Ingrédients pour faire carré de porcelet au miel

• un carré de porc
• du miel
• des légumes
• des épices (cumin, curcuma, coriandre, gingembre, paprika, cannelle, étoiles de badiane)
• sel
• poivre
• huile d'olive
• fleur de sel

Comment faire carré de porcelet au miel

1. Préchauffer le four.
2. Placer le carré de porc dans une plaque à four et enfourner.
3. Faire fondre du miel dans une casserole à feu doux.
4. Incorporer les épices dans le miel fondu, en quantité égale.
5. Laisser mijoter doucement.
6. Laver les légumes, les couper en fines tranches en biseau et les disposer sur une plaque à four.
7. Assaisonner les légumes avec du sel, du poivre, un filet d'huile et de la fleur de sel.
8. Enfourner les légumes pour les cuire.
9. Sortir le carré de porc du four après une vingtaine de minutes de cuisson.
10. Verser le miel et les épices sur le carré de porc.
11. Laisser reposer le porc pendant 5 minutes.
12. Rouler le carré de porc, le serrant bien.
13. Découper le carré de porc en côtes pour le dressage.
14. Disposer les côtes de porc dans le centre de l'assiette.
15. Ajouter les fleurs de byzance autour des côtes.
16. Verser un peu de sauce sur le carré de porc et les légumes.
17. Décorer avec des épices et des fleurs de byzance concassées.
18. Déguster le carré de porc au miel et sa fleur de byzance.