Cassolette d'escargots à la normande

Une recette traditionnelle et délicieuse de cassolette d'escargots à la normande, idéale pour une entrée raffinée et savoureuse. Un plat typique de la cuisine française qui saura ravir les papilles des amateurs de fruits de mer. Facile à réaliser, cette recette apportera une touche d'originalité à vos repas en famille ou entre amis. À déguster chaud, accompagné d'un bon vin blanc pour un moment de pur plaisir gustatif.

Ingrédients pour faire cassolette d'escargot à la normande

• Escargots
• Champignons
• Persillade
• Porto
• Crème
• Sel
• Poivre
• Beurre

Comment faire cassolette d'escargot à la normande

1. Faire chauffer du beurre et un filet d'huile dans une casserole.
2. Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
3. Ajouter les escargots et assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Déglacer au porto et laisser réduire doucement.
5. Préparer une assiette creuse ou une cassolette.
6. Verser le mélange d'escargots et de champignons dans l'assiette.
7. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
8. Ajouter de la persillade pour la décoration.
9. Servir chaud et déguster.