Cheesecake framboise chocolat blanc

Une recette irrésistible de cheesecake framboise chocolat blanc pour ravir vos papilles ! Un mélange gourmand et délicat qui saura combler les amateurs de desserts. Une base croustillante, une couche onctueuse de cheesecake, des framboises acidulées et une touche de chocolat blanc fondant : un pur délice à savourer sans modération. À tester absolument pour une explosion de saveurs en bouche !

Ingrédients pour faire cheese cake framboise chocolat blanc

• biscuits type Digestive
• beurre fondu
• chocolat blanc
• crème liquide entière
• Philadelphia
• sucre glace
• extrait naturel de vanille
• crème fraîche épaisse
• confiture de framboises
• framboises fraîches

Comment faire cheese cake framboise chocolat blanc

1. Réduire les biscuits en poudre.
2. Ajouter du beurre fondu aux biscuits réduits et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3. Étaler la pâte dans un moule préalablement graissé et mettre au réfrigérateur.
4. Faire fondre du chocolat blanc avec de la crème liquide pour obtenir une ganache.
5. Battre le Philadelphia (fromage à la crème) pour l'alléger, puis ajouter du sucre glace et de l'extrait de vanille.
6. Incorporer la ganache au chocolat blanc au mélange de Philadelphia.
7. Ajouter de la crème fraîche liquide pour rendre le mélange épais et crémeux.
8. Verser le mélange dans le moule sur la croûte.
9. Ajouter de la confiture de framboises sur le dessus du gâteau et marbrer avec un couteau.
10. Réfrigérer pendant au moins une nuit pour que le cheesecake se solidifie.
11. Démouler le cheesecake en le passant au congélateur pour faciliter le démoulage.
12. Servir avec des framboises fraîches et des morceaux de chocolat blanc.