Comment faire de la poudre d'amande ?

Comment réaliser votre propre poudre d'amande maison en quelques étapes simples. Économique et délicieuse, cette astuce culinaire vous permettra d'ajouter une touche d'amande à vos recettes préférées. Essayez-la dès aujourd'hui pour des préparations gourmandes et savoureuses.

Ingrédients nécessaires

• amandes
• 'eau

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, verser les amandes et les couvrir d'eau froide.
2. Porter à ébullition, puis éteindre le feu.
3. Éplucher les amandes une par une une fois refroidies.
4. Rincer les amandes épluchées à l'eau froide.
5. Laisser égoutter les amandes et les rincer deux à trois fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
6. Essorer les amandes dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
7. Étaler les amandes sur une plaque de cuisson et les faire sécher au four à 100 degrés pendant 40 minutes.
8. Après refroidissement, mixer les amandes pour obtenir une poudre grossière.
9. Mixer à nouveau la poudre d'amande dans un mixeur plus puissant pour obtenir une texture plus fine.
10. Pour une texture encore plus fine, passer la poudre d'amande au moulin à café.
11. Mélanger la poudre d'amande sans peau et celle avec la peau dans un pot en verre pour un mélange équilibré.
12. Conserver la poudre d'amande dans un pot en verre pour une meilleure conservation.