Compote de fraise pour gâteau

Une recette facile et délicieuse de compote de fraise pour accompagner vos gâteaux. Cette préparation sucrée et acidulée apportera une touche de fraîcheur à vos desserts. Parfaite pour garnir des génoises, des cheesecakes ou des cupcakes, cette compote de fraise maison ravira vos papilles en toute simplicité. N'hésitez pas à ajouter des épices comme de la vanille ou de la cannelle pour varier les plaisirs. Essayez cette recette et régalez-vous !

Ingrédients pour faire compote de fraise pour gateau

• 400 g de framboises congelées
• Jus de citron
• Fécule de maïs (Maïzena)
• Sucre glace (sucre impalpable)

Comment faire compote de fraise pour gateau

1. Faire cuire les framboises congelées sur feu doux jusqu'à ce qu'elles décongèlent et commencent à fondre.
2. Mixer les framboises cuites pour obtenir une texture lisse.
3. Passer le mélange de framboises au tamis pour enlever les graines.
4. Remettre le mélange de framboises sur feu doux, ajouter du jus de citron, de la fécule de maïs et du sucre glace selon votre goût.
5. Mélanger le tout au fouet jusqu'à épaississement.
6. Laisser refroidir, filmer et réfrigérer pendant au moins deux heures pour que la compote prenne une consistance épaisse.
7. Utiliser la compote de framboises pour garnir des gâteaux.
8. Profiter de la fraîcheur et du goût fruité de cette compote dans vos pâtisseries.