Confiture de fraises : recette de grand-mère

La recette authentique de confiture de fraises transmise de génération en génération. Facile à réaliser, cette préparation maison ravira vos papilles et apportera une touche de réconfort à vos petits-déjeuners. Suivez les étapes simples pour obtenir une confiture savoureuse et parfumée, à déguster sans modération.

Ingrédients pour faire confiture de fraise recette de grand mère

• fraises: 1 kg
• sucre cristallisé: 600 g
• eau: 1/2 litre
• citron: 1 unité

Comment faire confiture de fraise recette de grand mère

1. Laver les fraises en les épluchant délicatement avec un petit couteau d'office pour retirer la collerette verte.
2. Couper les fraises en gros morceaux et les mettre dans un chaudron.
3. Ajouter 600g de sucre cristallisé, un demi-citron pressé et l'équivalent d'un demi-verre d'eau.
4. Cuire le mélange à feu vif, en remuant délicatement, pendant environ 10 minutes jusqu'à ébullition.
5. Baisser le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la confiture devienne translucide.
6. Laisser cuire environ 20-25 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
7. Pour vérifier si la confiture est prête, déposer une petite quantité sur une soucoupe réfrigérée
8. Remplir des pots propres avec la confiture chaude en laissant un espace de 3-4 mm sous le couvercle.
9. Fermer les pots hermétiquement avec des couvercles propres et retourner les pots pour les laisser refroidir.
10. Une fois refroidie, la confiture sera prête à déguster.