Confiture de framboises sans pépins

Comment préparer une délicieuse confiture de framboises sans pépins en suivant cette recette simple et facile à réaliser. Avec sa texture lisse et son goût intense de framboise, cette confiture fera le bonheur de vos tartines et de vos desserts. Idéale pour les amateurs de confitures maison !

Ingrédients pour faire confiture de framboises sans pépins

• framboises mûres
• sucre : même poids que les framboises
• jus d'un demi citron

Comment faire confiture de framboises sans pépins

1. Écraser les framboises mûres dans un récipient large.
2. Ajouter un poids égal de sucre et le jus d'un demi-citron.
3. Mélanger délicatement et laisser macérer pendant 12 heures à température ambiante.
4. Chauffer le mélange à ébullition et cuire pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
5. Vérifier la consistance de la confiture en testant sur une assiette froide (la goutte doit rester accrochée à la cuillère).
6. Remplir des pots stérilisés de confiture de framboises sans pépins, en les remplissant jusqu'au bord.
7. Nettoyer immédiatement les bords des pots avant de les fermer hermétiquement.
8. Retourner les pots pour la pasteurisation à chaud et conserver pendant plusieurs mois à température ambiante.