Confiture de poires peu sucrée

Une délicieuse recette de confiture de poires peu sucrée pour une pause gourmande et équilibrée. Facile à préparer, cette confiture allie saveur et légèreté. Parfaite pour accompagner vos tartines ou agrémenter vos desserts, elle séduira les amateurs de douceur subtile. Une alternative saine et savoureuse pour tous les amateurs de fruits. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire confiture de poires peu sucrée

• 1 kg de poires Williams
• Entre 450 et 500 g de sucre cristallisé blanc
• Jus d'un citron
• Matériel :
• Cuillère en bois
• Écumoire
• Louche
• Coupelle
• Économe
• Petit couteau
• Entonnoir
• Eau

Comment faire confiture de poires peu sucrée

1. Éplucher et évider les poires, puis les couper en petits morceaux.
2. Dans un saladier, mélanger les morceaux de poires avec 450 à 500 g de sucre et le jus d'un citron.
3. Couvrir et laisser macérer.
4. Mettre le mélange dans une casserole et chauffer à feu vif jusqu'à ébullition, en écumant régulièrement.
5. Cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 105-106 degrés Celsius.
6. Vérifier la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide
7. Remplir les pots stérilisés avec la confiture chaude à l'aide de l'entonnoir.
8. Fermer les pots hermétiquement et les retourner pour les sceller.
9. Laisser refroidir pendant 2 à 3 heures avant de déguster.
10. Étiqueter les pots et conserver la confiture dans un endroit frais et sec.