Côte de porc aux champignons

Une délicieuse recette de côte de porc aux champignons, idéale pour un repas savoureux et réconfortant. La viande tendre se marie à la perfection avec la saveur des champignons, pour un plat simple à préparer mais plein de goût. Parfait pour une soirée en famille ou entre amis, cette recette saura ravir les papilles de tous les convives. N'attendez plus pour épater vos proches avec ce délicieux plat principal!

Ingrédients pour faire cote de porc aux champignons

• Côtelettes de porc
• Sel
• Poivre
• Romarin frais
• Huile de colza
• Oignons
• Champignons
• Beurre
• Farine
• Lait
• Ail
• Bouillon de poulet
• Sauce soja
• Jus de citron ou jus de citron vert
• Crème liquide entière
• Pommes de terre
• Asperges

Comment faire cote de porc aux champignons

1. Assaisonner les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel, du poivre et du romarin frais, puis les masser pour faire pénétrer les épices.
2. Chauffer de l'huile de colza dans une poêle et faire dorer les côtelettes des deux côtés pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Cuire des pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
4. Retirer les côtelettes de la poêle lorsqu'elles sont dorées des deux côtés et les conserver au chaud.
5. Dans la même poêle, faire cuire des oignons et des champignons coupés avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 à 10 minutes).
6. Ajouter de la farine pour faire une sauce, puis ajouter de l'ail et du lait.
7. Continuer à remuer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis ajouter du bouillon, de la sauce soja, du jus de citron/lime, et de la crème liquide pour ajuster la consistance et le goût.
8. Assaisonner avec du sel, du poivre et ajuster les assaisonnements selon votre goût.
9. Remettre les côtelettes dans la poêle pour les réchauffer et bien les enrober de la sauce.
10. Servir chaud avec les pommes de terre bouillies et les asperges blanchies.