Courgettes farcies à la cocotte minute Seb

Une recette rapide et délicieuse de courgettes farcies à la cocotte minute Seb. Un plat savoureux et équilibré qui ravira toute la famille en un temps record. Suivez les étapes simples de préparation pour un repas savoureux et réconfortant. Une solution idéale pour les repas pressés en semaine !

Ingrédients pour faire courgettes farcies cocotte minute seb

• 4 courgettes rondes
• 150 g de fromage feta
• 150 g de riz
• 40 g d'olives noires dénoyautées
• 2 petites tomates cerises
• Quelques petits oignons
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Quelques graines de fenouil

Comment faire courgettes farcies cocotte minute seb

1. Couper un petit chapeau sur le dessus des courgettes rondes et les évider à l'aide d'une petite cuillère parisienne.
2. Réserver la chair des courgettes évidées.
3. Émincer finement les oignons, l'ail, les tomates cerises et les olives noires.
4. Faire revenir les oignons et l'ail émincés dans de l'huile d'olive à feu doux.
5. Ajouter les tomates cerises, saler, poivrer et laisser mijoter.
6. Incorporer les olives coupées en rondelles, le riz et la chair des courgettes réservée
7. Assaisonner et rectifier si nécessaire en sel et poivre.
8. Ajouter des cubes de fromage feta dans la préparation et mélanger.
9. Farcir les courgettes évidées avec la préparation.
10. Surmonter chaque courgette farcie de morceaux de feta.
11. Saupoudrer de graines de fenouil et de poivre du moulin.
12. Placer les courgettes farcies dans un plat de cuisson, les chapeaux vers le bas.
13. Cuire au four préchauffé à 170 degrés Celsius pendant environ 35 minutes.
14. Surveiller la cuisson et ajuster si nécessaire.
15. Servir les courgettes farcies végétariennes chaudes.