Courgettes grillées à la plancha

Une délicieuse recette estivale de courgettes grillées à la plancha. Savoureuses et faciles à préparer, elles seront parfaites pour accompagner vos repas en plein air. Un plat léger et plein de saveurs à déguster en famille ou entre amis lors de vos barbecues estivaux.

Ingrédients pour faire courgettes grillées à la plancha

• Petits poivrons
• Courgettes
• Aubergines
• Tomates
• Sel
• Thym
• Origan
• Sariette
• Romarin
• Huile d'olive

Comment faire courgettes grillées à la plancha

1. Préparer les poivrons: les couper en deux, enlever le cœur et la membrane, tailler en gros morceaux.
2. Préparer les courgettes: couper les extrémités, tailler en tranches d'environ 1 cm.
3. Préparer les aubergines: couper les extrémités, inciser légèrement, quadriller, les arroser d'eau pour qu'elles absorbent l'eau et soient moins grasses à la cuisson.
4. Préparer les tomates: les couper en trois dans le sens de la longueur, enlever le pédoncule.
5. Assaisonner les légumes avec du sel, des herbes fraîches (thym, origan, sarriette, romarin), un filet d'huile d'olive, bien mélanger pour que les saveurs s'imprègnent.
6. Faire chauffer la plancha.
7. Faire griller les légumes sur la plancha bien chaude: commencer par les aubergines et les poivrons qui prendront plus de temps, puis les tomates et enfin les courgettes.
8. Retourner les légumes régulièrement pour une cuisson homogène.
9. Une fois les légumes grillés selon votre goût, retirer de la plancha.
10. Servir et savourer les légumes grillés à la plancha.