Crème aux œufs sans four

Comment préparer une délicieuse crème aux œufs sans utiliser de four. Une recette simple et rapide à réaliser pour un dessert gourmand et savoureux. Idéale pour les amateurs de desserts réconfortants et faciles à préparer. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec cette crème aux œufs onctueuse et fondante. Suivez le guide pour une recette inratable et délicieuse !

Ingrédients pour faire crème aux oeufs sans four

• 180 g de sucre
• 500 ml de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 4 oeufs
• 50 g de sucre

Comment faire crème aux oeufs sans four

1. Préparer le caramel en mettant 180g de sucre dans une casserole sur feu moyen, en le laissant fondre sans toucher et en mélangeant avec une maryse une fois qu'il a pris une belle couleur dorée
2. Dans une casserole, porter à ébullition 500ml de lait avec 1 c.à.c d'extrait de vanille pendant environ 10 minutes.
3. Dans un cul de poule, mélanger 4 œufs avec 50g de sucre, fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux
4. Filtrer la préparation pour retirer d'éventuels grumeaux, puis verser la crème dans les ramequins sur le caramel.
5. Couvrir les ramequins avec du film alimentaire en le serrant sur les côtés, les disposer dans une poêle à fond épais avec de l'eau bouillante à mi-hauteur des ramequins et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
6. Retirer les ramequins à l'aide d'un gant, vérifier la cuisson en plongeant un couteau dans la crème qui doit ressortir sec, laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais pendant au moins 3 heures.
7. Démouler les crèmes en passant la lame d'un couteau sur les bords et en les renversant délicatement sur un plat de service.
8. Déguster et savourer cette crème aux oeufs sans four délicieuse.