Cuisse de poulet au citron au four

Notre délicieuse recette de cuisse de poulet au citron cuite au four. Savoureuse et facile à réaliser, cette recette ravira toute la famille. L'alliance du citron et du poulet apporte une touche d'acidité et de fraîcheur, parfaite pour un repas estival. Suivez nos instructions détaillées pour un plat savoureux et parfumé. Bon appétit !

Ingrédients pour faire cuisse de poulet au citron au four

• 4 cuisses de poulet
• Ail
• Oignons
• Gingembre
• Huile d'olive
• Poivre
• Farine
• Citron
• Olives vertes
• Coriandre

Comment faire cuisse de poulet au citron au four

1. Commencez par découper les cuisses de poulet en séparant la cuisse et le pilon, en utilisant la partie épaisse du couteau pour ne pas abîmer la chair.
2. Préparez une garniture aromatique en éminçant de l'ail, des oignons et du gingembre.
3. Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive et assaisonnez les morceaux de poulet avec du poivre avant de les saisir pour les dorer.
4. Retournez les morceaux de poulet pour assurer une bonne coloration et caramélisation.
5. Dans la même sauteuse, faites suer les oignons, l'ail et le gingembre sans les colorer.
6. Blanchissez un citron pour enlever l'amertume, puis ajoutez de la farine pour épaissir la sauce.
7. Rajoutez les morceaux de poulet saisis sur la garniture aromatique et mouillez avec de l'eau (ou du fond de volaille).
8. Blanchissez de nouveau le citron pour une deuxième fois avant de le tailler et l'ajouter à la préparation.
9. Laissez cuire le poulet avec le citron jusqu'à ce que la cuisson soit presque terminée.
10. Ajoutez des olives vertes préparées et de la coriandre fraîche hachée en fin de cuisson, en évitant de faire cuire la coriandre pour préserver sa saveur.
11. Servez le poulet au citron et olives chaud, accompagné de riz ou de légumes, et savourez ce plat savoureux et parfumé.
12. Bon appétit!