Cuisson du jambon entier au court-bouillon

Comment réussir la cuisson parfaite d'un jambon entier grâce à notre recette simple et savoureuse au court-bouillon. Apprenez les étapes clés pour obtenir une viande tendre et juteuse, parfaite pour toutes vos occasions spéciales. Ajoutez une touche d'originalité à votre menu avec cette préparation traditionnelle qui séduira à coup sûr vos convives. Profitez de conseils pratiques pour sublimer le goût de votre jambon et impressionner vos proches lors de vos prochains repas festifs. Préparez-vous à régaler vos papilles!

Ingrédients pour faire cuisson jambon entier court bouillon

• Jambon entier
• Oignon
• Carotte
• Thym
• Poivre
• Coriandre
• Clous de girofle
• Sel

Comment faire cuisson jambon entier court bouillon

1. Préparer une grande marmite et y placer une garniture aromatique au fond avec des oignons, des carottes, du poivre, de la coriandre et des clous de girofle.
2. Déposer le jambon dans la marmite, côté gras vers le bas.
3. Recouvrir le jambon d'eau en le maintenant immergé.
4. Ajouter un peu de sel, mais en tenir compte que le jambon est déjà salé.
5. Couvrir la marmite d'un torchon humide pour maintenir l'humidité durant la cuisson.
6. Faire cuire le jambon à frémissements pendant environ 4 à 7 heures, selon la taille du jambon.
7. Vérifier la cuisson en tirant légèrement sur la peau du jambon, si elle se détache facilement, le jambon est cuit.
8. Laisser le jambon refroidir dans son bouillon pour terminer la cuisson en douceur.
9. Une fois refroidi, le jambon est prêt à être dégusté tel quel, coupé en tranches, grillé ou rôti entier au four en l'arrosant avec un jus de cuisson.