Daurade au four : recette tunisienne

Une délicieuse recette tunisienne de daurade au four, parfaite pour un repas savoureux et facile à préparer. Les saveurs méditerranéennes de cette recette sauront ravir vos papilles et épater vos convives. Suivez les étapes simples pour réussir cette préparation pleine de fraîcheur et de parfums. Un plat idéal pour une escapade culinaire en Tunisie depuis votre cuisine. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire daurade au four recette tunisienne

• 1 daurade royale
• sel
• 3 à 4 gousses d'ail
• jus de citron
• cumin
• paprika
• curcuma
• poivre noir
• gingembre
• huile d'olive
• coriandre hachée
• pommes de terre
• oignon
• tomates
• citron jaune
• feuilles de laurier
• eau

Comment faire daurade au four recette tunisienne

1. Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier 1 cuillère de sel, 3 à 4 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère de jus de citron, 1 cuillère de cumin, 1 cuillère de paprika, 1 cuillère de curcuma, 1/4 cuillère de poivre noir, 1/2 cuillère de gingembre, 4 cuillères d'huile d'olive et de la coriandre hachée
2. Nettoyer la daurade en retirant les nageoires, les écailles et en faisant des entailles des deux côtés
3. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
4. Préparer les légumes dans un plat allant au four en disposant des rondelles de pommes de terre, d'oignon et de tomate
5. Déposer les daurades sur les légumes, étaler le reste de la marinade, ajouter des morceaux de citron, de la coriandre et des feuilles de laurier
6. Couvrir le plat avec du papier cuisson et de l'aluminium, puis enfourner pendant 30 minutes
7. Une fois le poisson et les légumes cuits, servir et déguster.