Entrée et dessert avec tajine
Comment ravir vos invités avec un délicieux tajine en entrée et un succulent dessert inspiré de cette spécialité marocaine. Deux recettes originales et savoureuses à tester sans plus tarder pour un repas réussi !
Ingrédients pour faire entrée et dessert avec tajine
Comment faire entrée et dessert avec tajine
- Préchauffer le four et faire griller les poivrons et les aubergines, puis les assaisonner avec du sel, de la coriandre, de l'huile d'olive.
- Préparer la viande en la faisant colorer dans une marmite avec de l'huile d'olive, des oignons, de l'ail, du sel, du poivre, du curcuma, du paprika et du gingembre.
- Ajouter les fèves, les petits pois, les artichauts, les tomates et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Préparer la pâte à pain en pétrissant de l'eau, de la levure, du sucre, de la semoule, du sel et de l'huile d'olive, puis laisser reposer et cuire.
- Préparer la salade aux crevettes en faisant revenir les crevettes avec de l'ail, puis préparer une vinaigrette et mélanger avec de la roquette, des épinards, des cébettes, des tomates, des avocats.
- Préparer le dessert en faisant cuire les fraises avec du sucre, puis cuire la pâte feuilletée, préparer une chantilly avec de la crème liquide, du mascarpone, du sucre glace, de la vanille.
- Assembler les cercles de pâte feuilletée avec de la chantilly et des fraises pour former des desserts individuels.
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