Faire de la pâte d'amande

Une recette simple pour faire votre propre pâte d'amande maison. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez régaler vos proches avec ce délice sucré et savoureux. Suivez les étapes pas à pas et apprenez à maîtriser l'art de la fabrication de la pâte d'amande. Une astuce gourmande à ajouter à votre répertoire de recettes maison !

Ingrédients nécessaires

• 125 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 140°C.
2. Versez la poudre d'amandes sur une plaque et torréfiez-la pendant 10 minutes au four.
3. Une fois torréfiée, placez la poudre d'amandes et le sucre glace dans une passoire ou un tamis et tamisez-les pour obtenir une poudre fine, en enlevant les gros grains éventuels.
4. Si désiré, ajoutez du colorant alimentaire à la préparation et mélangez.
5. Incorporez le blanc d'oeuf à la poudre d'amandes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 30 minutes pour qu'elle durcisse un peu.
7. Une fois reposée, vous pouvez l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour faciliter le travail sans que la pâte n'accroche au rouleau à pâtisserie.
8. Votre pâte d'amande maison est prête à être utilisée pour décorer vos gâteaux ou pâtisseries selon votre recette.