Farce pour cuisse de poulet

Une délicieuse recette de farce pour cuisse de poulet, idéale pour un repas savoureux et réconfortant. Cette farce à base de champignons, oignons, fromage et herbes aromatiques ajoutera une touche de gourmandise à vos plats. Facile à préparer, elle ravira les papilles de toute la famille. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• 2 cuisses de poulet
• Champignons de Paris
• Poitrine fumée (en petits dés)
• Ail
• Persil
• Oignon ou échalote
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Thym
• Romarin
• Beurre
• Crème fraîche

Étapes pour préparer la recette

1. Préparez la farce en mélangeant des champignons de Paris coupés en petits dés, de la poitrine fumée coupée en dés, de l'ail, du persil, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du thym et du romarin.
2. Désossez les cuisses de poulet en enlevant l'os en suivant les contours et en formant des petits boudins avec la farce à l'intérieur.
3. Ficelez les boudins avec du fil alimentaire pour maintenir la farce à l'intérieur.
4. Chauffez une poêle avec de l'huile d'olive et faites dorer les cuisses farcies sur toutes les faces.
5. Ajoutez de l'ail, des échalotes, et du thym dans la poêle
6. Retirez le thym et le romarin de la poêle et disposez les cuisses farcies sur une assiette.
7. Ajoutez de la crème fraîche à la sauce dans la poêle et laissez réduire.
8. Découpez les cuisses farcies en tranches, retirez le fil alimentaire et nappez-les de sauce aux champignons.
9. Servez les cuisses de poulet farcies avec leur sauce et quelques herbes pour la décoration.