Filet de julienne en papillote

Une recette savoureuse de filet de julienne en papillote, idéale pour un repas léger et gourmand. Avec des légumes de saison et des fines herbes, cette préparation simple et rapide saura ravir vos papilles. Parfait pour les amateurs de poissons, ce plat léger et équilibré est un incontournable à ajouter à votre menu. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous en toute simplicité.

Ingrédients pour faire filet de julienne en papillote

• 2 filets de julienne
• Jus d'un citron
• Beurre
• Grains de sel
• Crème fraîche épaisse à 40%
• 1 petit oignon
• Persil
• Sel
• Poivre

Comment faire filet de julienne en papillote

1. Préchauffer le four à 202°C.
2. Couper le filet de julienne en deux et les laver.
3. Mettre une demi-portion de filet sur une feuille de papier sulfurisé.
4. Ajouter du citron, du beurre, des grains de sel, de la crème fraîche (environ 1 cuillère à café), des rondelles d'oignon, du persil, du sel et du poivre.
5. Refermer la papillote en laissant un peu d'espace pour la cuisson à la vapeur.
6. Répéter le processus avec l'autre moitié du filet.
7. Mettre les papillotes au four et laisser cuire pendant 20 minutes.
8. Vérifier la cuisson en piquant la julienne avec un couteau pour s'assurer qu'elle est cuite.
9. Servir les filets de julienne en papillote avec une sauce à la crème et au beurre, accompagnés de légumes sautés.
10. Bon appétit!