Filet mignon au lait de coco

Une recette délicieuse et raffinée de filet mignon au lait de coco. Une combinaison exotique et savoureuse qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, ce plat étonnant apportera une touche d'originalité à vos repas. Parfait pour épater vos convives lors d'un dîner spécial ou simplement pour vous faire plaisir à la maison. N'attendez plus pour tester cette recette surprenante !

Ingrédients pour faire filet mignon au lait de coco

• filet mignon: 1 pièce (environ 600g)
• poivre
• huile d'olive
• beurre
• échalote
• thym
• laurier
• vin blanc
• eau
• moutarde
• câpres
• crème

Comment faire filet mignon au lait de coco

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Préparer le filet mignon en enlevant le nerf épais et l'excès de gras.
3. Assaisonner le filet mignon avec du poivre.
4. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et saisir le filet mignon pour le caraméliser de tous les côtés.
5. Ajouter une noisette de beurre et faire suer une échalote émincée avec du thym, du laurier et du poivre.
6. Déglacer avec du vin blanc et laisser réduire.
7. Ajouter un peu d'eau pour obtenir une sauce et couvrir avant d'enfourner à 150°C pendant 15 à 20 minutes pour une cuisson parfaite.
8. Préparer la sauce en ajoutant de la moutarde, des câpres et de la crème à la base de sauce obtenue.
9. Faire bouillir la sauce pour la rendre onctueuse.
10. Servir le filet mignon avec la sauce préparée.
11. Déguster et savourer ce délicieux filet mignon au lait de coco.