Flan de carottes au cumin

Une délicieuse recette de flan de carottes parfumé au cumin. Facile à réaliser, ce plat original et savoureux surprendra vos papilles. Parfait en accompagnement ou en entrée, ce flan coloré apportera une touche d'originalité à vos repas. N'hésitez pas à tester cette recette pour ravir vos convives et apporter une note exotique à votre cuisine.

Ingrédients pour faire flan de carottes au cumin

• 500 g de carottes
• 25 centilitres de bouillon de volaille
• 20 centilitres de crème fraîche entière
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 demi cuillère à café de cumin
• 1 échalote ou 1 petit oignon
• Sel
• Poivre

Comment faire flan de carottes au cumin

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Ciseler l'échalote.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les échalotes.
4. Ajouter les rondelles de carottes, le cumin, le poivre et le sel
5. Verser le bouillon et laisser cuire pendant environ 20 minutes à petits bouillons.
6. Vérifier la cuisson des carottes en les piquant avec un couteau
7. Mixer les carottes cuites pour obtenir une purée lisse.
8. Transférer la purée dans un récipient puis ajouter la crème fraîche et les œufs
9. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
10. Remplir des ramequins avec la préparation.
11. Placer les ramequins dans un plat à gratin rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
12. Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
13. À la sortie du four, les flans doivent être dorés et cuits.
14. Servir les flans de carottes au cumin chauds ou tièdes.