Flan de courgette à la poêle

Une recette facile et délicieuse de flan de courgette à la poêle. Idéale pour un repas léger et savoureux en toute simplicité. Un plat original à déguster en famille ou entre amis. À essayer sans plus tarder pour varier les plaisirs en cuisine !

Ingrédients pour faire flan de courgette à la poêle

• 1 courgette
• Sel
• 2 oeufs
• 300 ml de lait tiède (mais non chaud)
• 200 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Poivre noir
• 1/4 d'oignon
• Quelques branches de persil haché
• 200 g de fromage râpé
• 1 cuillère à café de thym

Comment faire flan de courgette à la poêle

1. Râper une courgette et placer dans un bol.
2. Ajouter du sel et mélanger pour faire ressortir l'eau de la courgette
3. Casser 2 œufs dans un grand récipient, ajouter 300 ml de lait tiède (mais pas chaud) et mélanger.
4. Ajouter 200 g de farine de blé, une cuillère à café de levure chimique, du sel et du poivre, puis mélanger.
5. Presser la courgette pour enlever l'excès d'eau et l'ajouter à la pâte.
6. Ajouter un quart d'oignon haché, quelques branches de persil hachées, 200 g de fromage râpé, une cuillère à café de thym, et bien mélanger.
7. Dans une poêle, verser un filet d'huile et verser la moitié de la pâte
8. Retourner le flan et cuire encore 2 minutes
9. Pour une présentation différente, plier en deux comme montré dans la vidéo pour une texture plus lisse.
10. Retourner sur une assiette plate
11. J'espère que vous apprécierez la recette