Flan Grand-Mère au Four

Comment préparer un délicieux flan grand-mère cuit au four. Une recette traditionnelle simple et gourmande à déguster en famille. Recréez la douceur des saveurs d'antan avec cette préparation facile et rapide à réaliser. Parfait pour un dessert réconfortant à partager lors d'un repas convivial. Une valeur sûre qui régale les papilles à tous les coups.

Ingrédients pour faire flan grand mere au four

• Sucre
• Oeufs
• Lait
• Vanille
• Sel

Comment faire flan grand mere au four

1. Préparer le caramel :
2. Dans une casserole propre, mettre le sucre et un peu d'eau.
3. Laisser chauffer sans rien toucher jusqu'à obtenir une couleur caramel, puis verser dans le moule.
4. Chauffer le lait :
5. Fendre la gousse de vanille et ajouter les grains dans le lait.
6. Chauffer le lait pour l'infuser avec la vanille.
7. Préparer l'appareil à flan :
8. Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et une pincée de sel.
9. Verser ensuite le lait chaud infusé à la vanille en deux fois, en mélangeant bien.
10. Cuisson du flan :
11. Verser l'appareil à flan sur le caramel refroidi dans le moule.
12. Cuire au four à 150°C dans un bain-marie d'eau chaude pendant environ 1h30.
13. Refroidissement et service :
14. Laisser refroidir le flan à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
15. Démouler et servir bien froid, éventuellement préparé la veille pour une meilleure texture.