Foie gras poêlé aux pommes

Une délicieuse recette de foie gras poêlé aux pommes, parfait mélange de saveurs sucrées et salées. La cuisson rapide du foie gras et les pommes fondantes en font un plat gourmand et raffiné. Parfait pour les amateurs de cuisine française et les fins gourmets. À savourer en entrée ou en plat principal pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients pour faire foi gras poele aux pommes

• Foie gras
• Beurre
• Poivre
• Sel
• Pomme
• Vin rouge
• Sucre

Comment faire foi gras poele aux pommes

1. Éplucher une pomme et la couper en quartiers.
2. Faire fondre du beurre dans une poêle jusqu'à obtention d'un caramel.
3. Ajouter les quartiers de pomme dans la poêle et les faire caraméliser.
4. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle.
5. Couper des tranches de foie gras épais.
6. Placer les escalopes de foie gras dans la poêle bien chaude.
7. Laisser cuire rapidement en surveillant pour éviter que le foie gras fonde trop.
8. Assaisonner de sel et de poivre.
9. Retirer le foie gras de la poêle et le réserver au chaud.
10. Déglacer la poêle avec du vin rouge pour préparer une sauce.
11. Ajouter une noisette de beurre pour monter la sauce.
12. Servir le foie gras poêlé avec les quartiers de pomme caramélisés et la sauce au vin rouge.