Fond de gâteau croustillant sans cuisson

Une recette de fond de gâteau croustillant sans cuisson pour apporter une touche de croquant à toutes vos pâtisseries. Facile à réaliser et savoureux à souhait, ce fond de gâteau ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Parfait pour accompagner vos cheesecakes, tartes et entremets, cette recette deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Testez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire fond de gateau croustillant sans cuisson

• 150g de biscuits
• 50g de beurre
• 2 cuillères à soupe de lait
• 100g de chocolat noir
• 7 feuilles de gélatine
• 150ml de crème liquide entière (30% de matière grasse)
• 150ml de lait
• 100g de chocolat au lait
• 7 feuilles de gélatine
• 150ml de crème liquide entière (30% de matière grasse)
• 150ml de lait
• 100g de chocolat blanc
• 7 feuilles de gélatine
• 150ml de crème liquide entière (30% de matière grasse)
• 150ml de lait

Comment faire fond de gateau croustillant sans cuisson

1. Mixer 85g de biscuits (de votre choix) pour les réduire en miettes.
2. Faire fondre 50g de beurre et ajouter les biscuits mixés
3. Étaler ce mélange au fond d'un cercle pâtissier de 20 cm de diamètre placé sur un carton pâtissier
4. Réfrigérer le fond de gâteau pendant que vous préparez la deuxième couche.
5. Préparation de la deuxième couche Mousse au chocolat noir:
6. Hydrater quelques feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
7. Chauffer 150ml de crème liquide et 150ml de lait dans une casserole
8. Incorporer les feuilles de gélatine essorées une fois le chocolat bien incorporé.
9. Verser cette préparation sur le fond de gâteau et laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes, puis réfrigérer pendant une heure.
10. Préparation de la troisième couche Mousse au chocolat au lait:
11. Répéter le processus d'hydratation de la gélatine.
12. Chauffer à nouveau 150ml de crème liquide et 150ml de lait, ajouter 100g de chocolat au lait.
13. Ajouter la gélatine et verser cette mousse sur la deuxième couche
14. Préparation de la dernière couche Mousse au chocolat blanc:
15. Hydrater de la gélatine comme précédemment.
16. Chauffer 150ml de crème liquide et 150ml de lait, puis ajouter 100g de chocolat blanc.
17. Verser cette dernière couche sur le gâteau
18. Démouler délicatement le gâteau et décorer avec des copeaux de chocolat blanc.
19. Laisser reposer 4 heures au congélateur avant de servir.