Galette aux pommes : recette de maman

La recette authentique de la galette aux pommes de maman pour un dessert réconfortant et savoureux. Simple et rapide à préparer, cette douceur ravira petits et grands. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour obtenir une galette croustillante et fondante à souhait. Nostalgie garantie avec ce dessert traditionnel qui ravira vos papilles à coup sûr !
Ingrédients pour faire galette aux pommes recette de maman
Comment faire galette aux pommes recette de maman
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et découper les pommes en quartiers
- Faire cuire les pommes avec du beurre, de l'eau et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement caramélisées
- Préparer la crème en mélangeant du beurre, du sucre, du sucre vanillé et du praliné
- Étaler une pâte feuilletée sur un moule
- Étaler les pommes cuites sur la pâte, puis ajouter la crème pralinée.
- Placer la fève, puis recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée
- Dorer la galette avec un mélange jaune d'œuf et crème.
- Laisser reposer la galette au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Décorer la galette avec des motifs à l'aide d'un couteau.
- Faire des petits trous pour les cheminées sur le dessus de la galette.
- Dorer une deuxième fois la galette.
- Cuire la galette pendant 45 minutes à 180°C, puis baisser le four à 140°C et cuire encore 15 minutes.
- Après cuisson, laisser la galette refroidir légèrement avant de servir.
- Facultatif : badigeonner la galette avec un sirop d'eau et de sucre avant de déguster.
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