Galette de courgette sans oeuf

Une délicieuse recette de galette de courgette sans oeuf, parfaite pour les végétaliens et les intolérants aux œufs. Avec sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, cette galette est un plat savoureux et sain à savourer à tout moment de la journée. Testez-la et régalez-vous avec cette alternative végétale et originale !

Ingrédients pour faire galette de courgette sans oeuf

• 3 courgettes
• 3 œufs
• 100 g de fromage
• 3 gousses d'ail
• Sel
• Poivre
• Basilic
• Piment doux
• Ciboulette
• 2 c.à.s de chapelure
• 30 g de farine
• Huile de tournesol

Comment faire galette de courgette sans oeuf

1. Laver les courgettes et retirer leurs extrémités.
2. Râper les 3 courgettes et les faire dégorger en pressant contre la paume de la main
3. Casser les 3 œufs et les battre en omelette.
4. Râper 100 g de fromage et hacher 3 gousses d'ail
5. Ajouter les courgettes râpées au mélange précédent
6. Préchauffer une poêle avec un filet d'huile de tournesol.
7. Déposer un emporte-pièce rond dans la poêle et y déposer 1 c.à.s de farce
8. Retourner les galettes quand elles commencent à dorer et cuire environ 2-3 minutes de chaque côté.
9. Réserver les galettes cuites sur du papier absorbant.
10. Servir les galettes de courgette sans oeuf et déguster.