Gâteau à la ricotta sicilien

La recette traditionnelle du délicieux gâteau à la ricotta sicilien, un dessert authentique et savoureux. Avec sa texture moelleuse et son goût subtil, ce gâteau est parfait pour clôturer un repas en beauté. Laissez-vous séduire par cette spécialité de la cuisine italienne et régalez-vous en famille ou entre amis !

Ingrédients pour faire gâteau à la ricotta sicilien

• farine : quantité non précisée
• miel : quantité non précisée
• ricotta : quantité non précisée
• cannoli : quantité non précisée
• pistaches concassées
• écorce d'orange confite

Comment faire gâteau à la ricotta sicilien

1. Creuser un puits dans la farine et y verser la ricotta.
2. Commencer à mélanger à la main pour obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter du miel à la place du sucre pour éviter que la pâte ne se dessèche.
4. Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
5. Aplatir la pâte et la plier plusieurs fois pour la rendre friable.
6. Couper des bandes de pâte de la taille des cannes de bambou pour former les tubes de cannoli.
7. Enrouler les bandes de pâte autour des cannes de bambou.
8. Chauffer de l'huile dans une casserole pour la friture.
9. Plonger les tubes de pâte dans l'huile chaude et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Laisser refroidir les tubes de cannoli et retirer les cannes de bambou.
11. Préparer la garniture en mélangeant de la ricotta avec du chocolat ou nature.
12. Remplir les tubes de cannoli de garniture juste avant de les déguster.
13. Décorer les extrémités des cannoli avec des pistaches concassées et de l'écorce d'orange confite.
14. Servir les cannoli et déguster