Gâteau à la semoule fine

Une délicieuse recette de gâteau à la semoule fine, moelleux et parfumé à souhait. Parfait pour le goûter ou le dessert, ce gâteau original et facile à réaliser ravira les papilles des petits et des grands. Une texture unique et une saveur irrésistible à tester sans tarder !

Ingrédients pour faire gâteau à la semoule fine

• 150 g de sucre
• Raisins secs
• Eau
• Rhum (optionnel)
• Lait
• 1 gousse de vanille
• Beurre
• 80 g de sucre
• Sucre vanillé
• 2 œufs
• Semoule fine

Comment faire gâteau à la semoule fine

1. Dans une casserole, verser 150g de sucre et faire chauffer pour obtenir un caramel brun.
2. Retirer du feu lorsque le caramel est prêt et verser dans un moule, en l'étalant rapidement au fond et contre les parois.
3. Laisser complètement refroidir le caramel pour qu'il durcisse.
4. Réhydrater les raisins secs dans de l'eau pendant que le caramel refroidit.
5. Dans une casserole, verser du lait et ajouter les graines d'une gousse de vanille et la gousse fendue en deux
6. Ajouter la semoule fine en pluie et mélanger jusqu'à épaississement (environ 6 minutes).
7. Incorporer 80g de sucre, du sucre vanillé et du beurre coupé en dés
8. Retirer du feu et laisser tiédir
9. Ajouter les raisins secs réhydratés et bien égouttés, mélanger une dernière fois.
10. Verser la préparation dans le moule sur le caramel durci.
11. Préchauffer le four à 180°C et enfourner le gâteau dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
12. Laisser refroidir complètement avant de démouler en retournant le gâteau sur un plat.