Gâteau à l'orange : recette de grand-mère

Une délicieuse recette de gâteau à l'orange transmise de génération en génération. Simplifiez-vous la vie en suivant les astuces de nos grands-mères pour un dessert plein de saveurs et de tradition. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire gateau a l orange recette grand mere

• 80 g de sucre
• Jus d'une orange entière
• 100 ml d'huile végétale (huile de tournesol ou huile de pépin de raisin)
• 125 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g d'oranges confites (optionnel)
• Blancs d'oeufs
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Comment faire gateau a l orange recette grand mere

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séparer les jaunes des blancs d'œufs
3. Dans un saladier, fouetter 80g de sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajouter 100ml d'huile végétale (ex: tournesol) au mélange et fouetter de nouveau.
5. Presser le jus d'une orange entière et l'ajouter à la préparation.
6. Incorporer 125g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique
7. Ajouter les oranges confites coupées en petits morceaux à la pâte et mélanger.
8. Monter les blancs d'œufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation.
9. Beurrer et fariner un moule, alterner les couches de pâte et d'oranges confites, terminer par une couche de pâte.
10. Déposer des lamelles d'oranges confites sur le dessus du gâteau.
11. Enfourner pendant 30 minutes.
12. Préparer le sirop en mélangeant le jus d'une moitié d'orange avec une cuillère à soupe de sucre glace.
13. Verser le sirop sur le gâteau chaud dès la sortie du four.
14. Laisser refroidir le gâteau, le mettre au réfrigérateur une heure, puis le démouler et déguster.