Gâteau Ananas Noix de Coco

Une recette exotique et savoureuse de gâteau à l'ananas et à la noix de coco. Ces saveurs tropicales se marient parfaitement dans ce dessert moelleux et délicieusement parfumé. Parfait pour une touche d'évasion dans vos goûters ou desserts. À déguster sans modération pour un instant gourmand et ensoleillé !

Ingrédients pour faire gateau ananas noix de coco

• 150 ml de caramel liquide
• Ananas en tranches (une boîte d'ananas au sirop ou de l'ananas frais)
• 3 œufs
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre
• 140 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de noix de coco râpée
• Une petite pincée de sel
• 10 cl de lait entier
• Un bouchon de rhum

Comment faire gateau ananas noix de coco

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Verser 150 ml de caramel liquide au fond d'un moule et le répartir uniformément.
3. Ajouter des tranches d'ananas au-dessus du caramel.
4. Fouetter ensemble 3 œufs et 125 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Faire fondre 100 g de beurre, l'ajouter à la préparation oeuf-sucre et fouetter.
6. Dans un autre récipient, mélanger 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80 g de noix de coco râpée et une pincée de sel.
7. Incorporer ce mélange de poudres à la préparation précédente.
8. Ajouter 10 cl de lait entier et un bouchon de rhum, mélanger.
9. Couper les ananas restants en petits morceaux.
10. Verser la pâte sur les tranches d'ananas dans le moule.
11. Ajouter les petits morceaux d'ananas restants sur le dessus.
12. Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
13. Démouler le gâteau tiède pour éviter qu'il n'accroche au fond du moule.
14. C'est prêt !