Gâteau au chocolat et meringue

Une délicieuse recette de gâteau au chocolat recouvert d'une délicieuse meringue croustillante. Parfait pour les amateurs de sucreries et les gourmands, ce dessert saura ravir vos papilles et régaler vos convives. Facile à réaliser, ce gâteau allie fondant du chocolat et légèreté de la meringue pour une explosion de saveurs en bouche. Une recette incontournable à ajouter à votre carnet de cuisine pour toutes vos occasions spéciales. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire gateau au chocolat et meringue

• chocolat noir
• sucre
• beurre
• œufs
• sel
• farine
• levure chimique
• blancs d'œufs
• sucre blanc
• fécule de maïs
• cacao en poudre

Comment faire gateau au chocolat et meringue

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Dans un grand récipient, mélanger le chocolat fondu, le sucre et le beurre pommade.
3. Utiliser un batteur électrique pour rendre le mélange crémeux.
4. Ajouter les œufs un par un, puis une pincée de sel, la farine, la levure chimique et mélanger.
5. Verser la préparation dans un moule à charnière beurré et recouvert de papier sulfurisé.
6. Cuire au four.
7. Préparation de la meringue:
8. Monter les blancs d'œufs en neige avec du sucre jusqu'à obtenir des pics.
9. Incorporer délicatement la fécule de maïs et le cacao en poudre tamisés.
10. Étaler la meringue sur le gâteau cuit et enfourner à nouveau pendant 20 minutes.
11. Dégustation:
12. Laisser refroidir le gâteau.
13. Passer un couteau sur les bords pour décoller la meringue.
14. Servir et savourer ce gâteau au chocolat et meringue léger et délicieux.