Gâteau au lait de coco

Une délicieuse recette de gâteau au lait de coco, moelleux et parfumé. Ce dessert exotique est parfait pour satisfaire vos envies sucrées. Facile à réaliser, ce gâteau ravira vos papilles en toutes occasions. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire gateau au lait de coco

• 2 oeufs
• sucre
• beurre
• lait de coco
• noix de coco râpée
• farine
• levure
• pincée de sel
• sirop au lait de coco: lait de coco, sucre

Comment faire gateau au lait de coco

1. Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers.
3. Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs et battre avec un batteur jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchi.
4. Incorporer le beurre mou coupé en dés et battre à nouveau jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
5. Ajouter le lait de coco en deux fois en mélangeant entre chaque ajout.
6. Incorporer la noix de coco râpée et mélanger au fouet.
7. Tamiser la farine et la levure sur la préparation, puis mélanger à nouveau au fouet pour obtenir une pâte homogène.
8. Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et les monter en neige ferme à l'aide d'un batteur.
9. Incorporer délicatement les blancs montés en neige à la préparation précédente en plusieurs fois.
10. Verser la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre et bien répartir.
11. Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte humide mais propre.
12. Laisser tiédir le gâteau avant de préparer le sirop au lait de coco.
13. Dans une casserole, chauffer le lait de coco et le sucre jusqu'à ébullition.
14. Piquer le gâteau sur toute sa surface avec un pic en bois et l'arroser progressivement avec le sirop chaud.
15. Laisser refroidir complètement avant de démouler le gâteau sur un plat.
16. Saupoudrer de noix de coco râpée pour la décoration, si désiré.
17. Servir et déguster! Bon appétit!