Gâteau au miel, amande et fleur d'oranger

Une recette de gâteau délicieusement parfumé au miel, à l'amande et à la fleur d'oranger. Cette combinaison d'ingrédients donne un dessert léger et plein de saveurs. Parfait pour une pause sucrée et gourmande, ce gâteau ravira vos papilles à coup sûr. N'hésitez plus, essayez cette recette simple et authentique pour régaler votre famille et vos amis.

Ingrédients pour faire gateau miel amande fleur d'oranger

• pâte d'amande:
• poudre d'amandes
• amandes entières
• sucre
• cannelle
• beurre fondu
• eau de fleur d'oranger
• feuilles de brick
• miel
• jaune d'oeuf
• amandes concassées

Comment faire gateau miel amande fleur d'oranger

1. Préparer la pâte d'amande en mixant les amandes pochées, le sucre, la cannelle, le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Découper les feuilles de brick en grands rectangles et les couvrir d'un linge propre pour éviter qu'elles ne sèchent.
3. Badigeonner une feuille de brick de beurre fondu sur le bord en bas.
4. Disposer la pâte d'amande en boudin sur toute la longueur du rectangle, l'enrouler doucement et serrer tout en badigeonnant de beurre fondu.
5. Continuer ainsi pour former tous les rouleaux.
6. Badigeonner la surface des rouleaux de jaune d'oeuf et les décorer avec des amandes concassées.
7. Disposer les rouleaux sur une plaque de cuisson et les faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. À la sortie du four, arroser les rouleaux chauds de miel tiède.
9. Laisser refroidir avant de les découper en tranches.
10. Conserver les gâteaux dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.