Gâteau aux amandes et aux poires

Notre délicieuse recette de gâteau aux amandes et aux poires, idéal pour un dessert gourmand et original. La combinaison de l'amande et de la poire offre une texture moelleuse et un goût irrésistible. Facile à réaliser, ce gâteau fera plaisir à tous les amateurs de douceurs. À déguster seul ou accompagné d'une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec cette recette savoureuse !

Ingrédients pour faire gâteau aux amandes et aux poires

• Poires : 450 g (130 g en petits dés et 320 g en lamelles)
• Farine
• Sel
• Levure chimique
• Cannelle en poudre
• Poudre d'amandes
• Oeufs
• Sucre
• Sucre vanillé : 1 sachet
• Huile
• Lait

Comment faire gâteau aux amandes et aux poires

1. Couper les poires en quartiers, retirer les trognons et les éplucher.
2. Découper 130 g de poires en petits dés pour ajouter à la pâte à gâteau
3. Préparer la pâte à gâteau en mélangeant ensemble la farine, le sel, la levure chimique, la cannelle en poudre et la poudre d'amandes tamisées.
4. Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
5. Incorporer les dés de poires à la pâte à gâteau.
6. Verser la pâte dans un moule beurré et disposer les lamelles de poires sur le dessus en rosace.
7. Préchauffer le four à 180°C et enfourner le gâteau pour environ 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte humide mais propre.
8. En cours de cuisson, si désiré, saupoudrer la surface du gâteau de sucre perlé pour caraméliser.
9. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et, si souhaité, badigeonner la surface de confiture de poires chaude pour la brillance.
10. Déguster et régalez-vous !