Gâteau aux noix sans gluten

Une délicieuse recette de gâteau aux noix sans gluten, idéale pour les intolérants au gluten ou les amateurs de pâtisseries originales. Ce dessert moelleux et plein de saveurs ravira vos papilles en toute simplicité. N'hésitez pas à essayer cette recette saine et gourmande pour un moment de plaisir sucré sans gluten.

Ingrédients pour faire gateau aux noix sans gluten

• 300 grammes de cerneaux de noix
• Farine de châtaigne
• Maïzena
• Vanille
• Cannelle
• Rhum (facultatif)
• Sucre blanc de canne
• Huile de noix
• Beurre
• Oeufs

Comment faire gateau aux noix sans gluten

1. Mixer les cerneaux de noix jusqu'à obtention de poudre fine.
2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre, la vanille et la cannelle.
4. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
5. Incorporer l'huile de noix, éventuellement le rhum, le beurre fondu, la poudre de noix, la farine de châtaigne et la maïzena.
6. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Transvaser la préparation dans un moule à gâteau.
8. Enfourner à 180°C pendant 35 à 38 minutes.
9. Laisser refroidir sur une grille.
10. Pour la décoration, disposer des cerneaux de noix sur le gâteau et saupoudrer de sucre glace.
11. Déguster une fois refroidi.