Gâteau chocolat courgette poudre d'amande

Une recette de gâteau chocolat original et savoureux, en y ajoutant de la courgette et de la poudre d'amande. Une façon délicieuse d'intégrer des légumes dans un dessert gourmand. À tester sans plus tarder pour surprendre et régaler vos convives !

Ingrédients pour faire gateau chocolat courgette poudre amande

• 20 grammes de cacao en poudre non sucré
• 30 grammes de maïzena ou de farine
• 40 grammes de stévia (ou 80 grammes de sucre si vous préférez)
• 4 œufs
• 200 grammes de chocolat noir à pâtisser (60-70% de cacao)
• 200 grammes de courgette râpée
• Extrait de vanille
• Jus des courgettes

Comment faire gateau chocolat courgette poudre amande

1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Éplucher et râper 200g de courgette.
3. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4. Battre les blancs en neige.
5. Mélanger les jaunes d'œufs avec la stévia, la vanille, le cacao en poudre et le jus des courgettes.
6. Ajouter la maïzena à la préparation.
7. Incorporer le chocolat fondu et les courgettes râpées.
8. Ajouter les blancs en neige à la pâte en soulevant délicatement.
9. Verser la pâte dans un moule et enfourner à 180°C pendant environ 25 minutes.
10. Laisser refroidir et démouler le gâteau.
11. Recouvrir le gâteau de chocolat fondu pour le glacer.
12. Déguster une fois refroidi.