Gâteau extra moelleux au lemon curd

Une recette irrésistible de gâteau au lemon curd, fondant à souhait et délicieusement parfumé. Parfait pour les amateurs de citron et de desserts gourmands. À déguster en toute occasion pour un véritable moment de douceur et de plaisir gustatif. Laissez-vous tenter par cette alliance parfaite entre le moelleux du gâteau et l'acidité du lemon curd. Une recette à essayer sans plus tarder pour régaler vos papilles.

Ingrédients pour faire gâteau extra moelleux au lemon curd

• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• une pincée de sel
• un sachet de levure chimique
• 2 œufs

Comment faire gâteau extra moelleux au lemon curd

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Ajouter le zeste râpé et le jus des deux citrons (ou d'une orange) à la préparation et mélanger.
5. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
6. Incorporer le mélange de farine à la préparation liquide et mélanger jusqu'à ce que la farine soit bien absorbée.
7. Beurrer et saupoudrer de sucre un moule de 16 cm de diamètre (ou un moule de 22 cm).
8. Répartir la pâte dans le moule et enfourner pendant 20 à 25 minutes pour des petits moules, ou 30 minutes pour un plus gros gâteau.
9. Vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau, qui doit ressortir propre.
10. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille avant de les démouler.
11. Pour la finition, déguster les moelleux tels quels ou ajouter un glaçage royal, du chocolat blanc fondu ou toute autre garniture de votre choix.
12. Bon appétit !