Gâteau mascarpone aux fruits rouges surgelés
La recette facile et délicieuse du gâteau mascarpone aux fruits rouges surgelés. Un dessert frais et gourmand qui ravira vos papilles en toute saison. Parfait pour un goûter ou un dessert improvisé, laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs fruitées et crémeuses. Retrouvez la recette complète sur notre site, à vos fourneaux !
Ingrédients pour faire gateau mascarpone fruits rouges surgelés
Comment faire gateau mascarpone fruits rouges surgelés
- Commencer par mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter progressivement la farine et la levure chimique en réduisant la vitesse du fouet.
- Monter la crème liquide 30% de matière grasse bien froide.
- Incorporer une petite quantité de crème montée au premier mélange, puis ajouter le reste délicatement pour garder le volume.
- Verser la préparation dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson.
- Cuire au four à 150 degrés environ 1h30 à 1h40.
- Démouler et laisser refroidir sur un torchon pour préserver le moelleux.
- Découper le biscuit en trois disques une fois refroidi.
- Préparer le cœur de framboise en mélangeant la purée de framboises, le sucre, la maïzena, le jus de citron et le beurre
- Réaliser la crème mascarpone en mélangeant le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et éventuellement de l'arôme (vanille).
- Garnir une première partie du biscuit avec une protection de crème mascarpone, déposer le cœur de framboise, puis recouvrir avec un autre disque de biscuit.
- Décorer avec le reste de crème, laisser reposer au réfrigérateur pour que la crème prenne.
- Décorer le gâteau avec des fruits rouges, des feuilles de menthe et des nappages de fraises.
- Réserver au réfrigérateur avant de servir.
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