Gâteau moelleux aux prunes Reine-Claude

Une recette facile et gourmande de gâteau moelleux aux prunes Reine-Claude. Parfait pour une pause sucrée délicieuse et fruitée. Offrez-vous un moment de plaisir avec ce dessert savoureux et plein de saveurs. Idéal pour accompagner un café ou un thé, ce gâteau saura régaler vos papilles en toutes occasions. À savourer seul ou en bonne compagnie !

Ingrédients pour faire gâteau moelleux aux prunes reine claude

• 200 g de farine
• 100 g de beurre doux
• 3 œufs
• 4 cuillères à soupe de lait
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• Prunes (prunes rouges, mirabelles, pruneaux, ou autres prunes au choix)
• Une petite pointe de sel

Comment faire gâteau moelleux aux prunes reine claude

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélanger 100 g de beurre doux avec 100 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter les œufs un par un en continuant de mélanger.
4. Incorporer progressivement 200 g de farine et un sachet de levure chimique, ainsi qu'une pincée de sel
5. Ajouter 4 cuillères à soupe de lait pour détendre la pâte et obtenir une consistance homogène.
6. Beurrer un moule à tarte et y répartir la pâte de manière uniforme.
7. Enfoncer légèrement des oreillons de prunes sur la pâte.
8. Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
9. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
10. Laisser refroidir pendant 5-10 minutes avant de démouler.
11. Optionnel: pour la finition, vous pouvez ajouter un peu de gelée d'abricot sur le gâteau.
12. Déguster une fois refroidi.