Gratin de gnocchi à l'italienne

Une recette savoureuse de gratin de gnocchi à l'italienne, un plat réconfortant et gourmand. Facile à préparer, ce gratin ravira vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes et son fromage fondant. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, à accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. N'attendez plus pour régaler vos proches avec cette délicieuse recette !

Ingrédients pour faire gratin de gnocchi à l'italienne

• tomates pelées
• concentré de tomate
• mozzarella
• oeufs
• sel
• poivre
• muscade
• oignon rouge
• farine
• huile d'olive
• ail
• eau
• pecorino râpé

Comment faire gratin de gnocchi à l'italienne

1. Faire cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Éplucher les pommes de terre et les écraser en purée
3. Préparer la sauce tomate en faisant chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et en y faisant revenir des oignons et de l'ail
4. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre refroidie avec un jaune d'œuf, de la farine, du sel, du poivre et de la muscade pour former une pâte.
5. Sur un plan de travail fariné, former des saucisses de pâte et couper des petits gnocchis
6. Faire bouillir de l'eau salée et y plonger les gnocchis pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
7. Égoutter les gnocchis et les déposer dans un plat allant au four avec la sauce tomate, ajouter des morceaux de mozzarella, puis enfourner à 200°C pendant environ 15 minutes.
8. Saupoudrer de pecorino râpé avant de servir