Gratin de saumon frais aux légumes

Comment préparer un délicieux gratin de saumon frais aux légumes, un plat savoureux et équilibré. La recette allie le goût fondant du saumon à la fraîcheur des légumes pour un repas sain et gourmand. Facile à réaliser, ce gratin sera parfait pour régaler toute la famille lors d'un dîner convivial. N'hésitez pas à suivre les étapes détaillées de la recette pour un résultat irrésistible. Bon appétit !

Ingrédients pour faire gratin de saumon frais aux légumes

• 2 darnes de saumon frais
• Huile d'olive
• Oignon
• Ail
• Persil
• Épinards frais ou surgelés
• Épices (court-bouillon, piment d'Espelette, sel, poivre)
• Crème liquide
• Chèvre frais
• Pommes de terre
• Beurre
• Fromage râpé (mozzarella ou autre)

Comment faire gratin de saumon frais aux légumes

1. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
2. Faire griller les darnes de saumon des deux côtés pendant 2 minutes de chaque côté.
3. Retirer le saumon et faire revenir les oignons hachés dans la même poêle.
4. Ajouter de l'ail, du persil haché et faire revenir jusqu'à obtenir une préparation translucide.
5. Incorporer les épinards, les épices, le court-bouillon, du piment d'Espelette, du sel et du poivre
6. Ajouter de la crème liquide ou du chèvre frais pour apporter un côté crémeux.
7. Transvaser la préparation dans un plat allant au four.
8. Couper le saumon en petits morceaux et le répartir sur la préparation.
9. Préparer l'écrasé de pommes de terre en les épluchant, les chauffant au micro-ondes et les écrasant avec du beurre, du lait, du sel et du poivre.
10. Répartir l'écrasé de pommes de terre sur le saumon dans le plat.
11. Recouvrir de fromage râpé (mozzarella ou emmental).
12. Mettre au four préchauffé à 200 degrés et laisser gratiner pendant environ 20 minutes.
13. Servir chaud, accompagné d'une salade si désiré.